Presentación Ruta gastronómica Tomate Huevo Toro 2021

La Asociación Guadalhorce Turismo en colaboración con el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce y la Asociación de Productores Tomate Huevo Toro del Guadalhorce presentó la Ruta Gastronómica Tomate Huevo Toro 2021, patrocinada por Sabor a Málaga marca promocional de la Diputación de Málaga, que este año tiene 63 restaurantes repartidos por la provincia en los municipios de celebra en los municipios de Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almayate, Álora, Antequera, Benagalbón, Benalmádena, Campanillas, Cártama, Coín, Fuengirola, Gaucín, La Caleta de Vélez, La Viñuela, Pizarra, Valle de Abdalajís, La Viñuela y Málaga capital.

Desde el 30 de julio al 30 de agosto en estos restaurantes se ofrecerán platos elaborados con Tomate Huevo de Toro cultivado al aire libre y como en anteriores ocasiones la ruta estará dinamizada por numerosas actividades entre las que destaca el concurso a través de redes sociales “Comprométete con el tomate” con una amplia variedad de premios y sorteos que buscan acercar, aún más, el Tomate Huevo de Toro a la ciudadanía. Durante el acto de presentación también se han dado a conocer todas actividades que acompañan la Campaña del Tomate 2021, entre las que destacan el Mercado Tomate Huevo Toro y el famoso concurso subasta que se celebrarán el 14 y 15 de agosto en el Mercado Agroalimentario del Guadalhorce en Coín o diversos Fam Trip a huertas del Guadalhorce, tertulias gastronómicas y velada musical entre otras.

A lo largo de 30 días, 63 establecimientos de la provincia ofrecerán una variada selección de platos basados en el Tomate Huevo de Toro en diferentes elaboraciones ligeras y frescas entre los que encontramos platos tan apetecibles como los presentadas hoy: Tomate huevo toro con mozarela del Restaurante La Raíz en Gaucín, Cienhojas de huevo de toro y mango del Parador de Málaga del Golf, Ensalada de bonito del norte escabechado en casa con huevo de toro del Guadalhorce del Restaurante Las Pilistras en Alhaurín de la Torre; Delicia de la huerta del Bar La Peña en Coín, Tomate a la Federica del Cortijo del Arte en Pizarra, Helado de tomate huevo de toro de la Heladería El Monaguillo de Coín y la creación de Jugo de mango, con tomate Huevo de Toro, albahaca y yogurt del Restaurante Lígula en Málaga.

La presentación ha concluido con la cata de los platos presentados y que han obtenido una gran acogida gracias al gran nivel gastronómico y la implicación del sector restaurador que participa y, como no, a la gran calidad de la materia prima.